瓮 一号
一只可以端出来洗的陶罐，一扇看得见里面的窗，一块只显示温度的屏。没有联网，没有提示音。
陶白·随机附一只陶罐与两只玻璃罐
38.0°C
恒温、控湿、静音，剩下的交给时间。酸奶、老面、米酒、豆豉、纳豆，都在同一只陶罐里发生。
一只可以端出来洗的陶罐，一扇看得见里面的窗，一块只显示温度的屏。没有联网，没有提示音。
升温用了86分钟，之后整程偏差没有超出±0.3 °C。
陶土蓄热，玻璃看得见进度，硅胶圈能整圈拆下来。三种材料都可以进洗碗机。
风扇转速跟着温差走，隔一道墙听不见。
选好程序，温度、湿度、时长按段推进；中途开盖补一次水，也不用从头再来。
预计明早6:40结束，结束后自动保温在12 °C。
牛奶烧到85 °C再放凉，拌菌粉，倒进玻璃罐。
全程要透气，盖子留一条缝，湿度会自己补上来。
糯米蒸熟摊凉到不烫手，拌酒曲，中间挖一个窝。第24小时窝里开始出酒。
三天，中途不用管它。